Luksusowe piwo warzone w Świebodzinie od 1641 roku nazywało się Złoty Peschel, którego siedziba była obok kościoła p.w. św. Michała Archanioła. Marka była rozpoznawalna i cenili ją sobie piwosze z Zielonej Góry i Frankfurtu nad Odrą.
W 1869 powstał na wzgórzu za miastem browar parowy Dampfbierbrauerei Salkau, nazywany Browarem Zamkowym. Specjalizował się w produkcji piwa metodą bawarską.
Dawniej świebodzińskie piwo było uznanym trunkiem. Czy powstający w Świebodzinie browar podtrzyma lokalną tradycję..? Miejmy nadzieję, że tak!
Z kart historii – Browar Zamkowy
